店舗案内

【やきそばソース】
調合にこだわり、お店の個性がでるソース。
調合された特製うみゃ～ブレンドソースは、富士宮やきそば全体のバランスを考えた当店オリジナルのものを使用しております。

【粉もの（削り粉・魚粉）】
富士宮っ子はたっぷりかけるのが好き！富士宮やきそばやお好み焼きの最後に仕上げにふりかける粉もの。
これが富士宮やきそばと位置づける味となっております。

【肉カス】
昔ながらの富士宮やきそばには、欠かせない食材！
ラードを搾った後に残ったものを肉カスといいます。
サックリ軽く、ナッツにも似た甘味があります。
当店は、ラードを使わずこの肉カスだけを使用し、もったりしすぎない富士宮やきそばです。

【紅しょうが】
酸味が肉カスの脂っぽさを軽減します。
とんこつラーメンや牛丼と同様に、脂っ気の多いものをさっぱりさせるために使用する紅しょうが。
当店では、すべて混ぜて調理いたします。
苦手な方などは、ご注文時にお伝えください。

【新鮮玉子】
良質新鮮な玉子は、富士宮の自慢です。
玉子の焼き方にこだわるお店も少なくありません。
当店では、半熟目玉焼きを上にのせております。食べていただく時に、かき混ぜ馴染ませてからお召し上がりください。